#冬天我家常做的菜，只多放个鸡腿，汤比菜还鲜美，瞬间就被抢光
在寒冷的冬日，我家有一道常做的菜，它看似普通，却有着让人欲罢不能的鲜美，那就是白菜炖粉条。不过，我家有个小秘诀，只需多放个鸡腿，这道菜瞬间就能焕发出别样的光彩。
每次做这道菜，我都精心挑选新鲜的大白菜，将其一片片剥下，洗净切成大小均匀的块状。粉条则选用红薯粉，口感劲道，吸收汤汁的能力一流。当然，主角之一还有那鲜嫩的鸡腿。把鸡腿洗净，在表面划几刀，方便入味。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着将鸡腿放入锅中煎至两面金黄。这一步不仅能让鸡腿的外形更加诱人，还能煎出鸡腿中的油脂，为后续的炖煮增添香味。随后，加入白菜帮翻炒，炒至白菜帮稍微变软，再放入白菜叶继续翻炒。
展开剩余48%加入适量的清水，放入泡软的粉条，大火烧开后转小火慢炖。这时候，厨房里开始弥漫着一股浓郁的香味，那是白菜的清甜、粉条的质朴和鸡腿的鲜香混合在一起的独特味道。随着时间的推移，粉条逐渐吸收了汤汁的浓郁味道，变得爽滑可口。而鸡腿也在长时间的炖煮下变得肉质软烂，轻轻一撕，肉就从骨头上脱落下来。
当汤汁变得浓稠，这道美味的白菜炖粉条就大功告成了。盛上一碗，你会发现汤比菜还要鲜美。夹起一块鸡肉，放入口中，鲜嫩多汁；吃一口白菜，清甜中带着肉香；再吸溜一口粉条，爽滑劲道，满是汤汁的醇厚。一家人围坐在一起，这道菜刚上桌，瞬间就被抢光。
这道菜，不仅是冬日里的温暖慰藉，更是家的味道，承载着满满的幸福与满足。
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